Ristorantino del Castello

Piazza Giuseppe Mazzini 14, Bracciano (RM)

Aperto da tutti i giorni a pranzo e cena tranne il martedì

chiama al 0699805730SCRIVI
Mirko Di giammarino

L’Arte in Cucina

Lo Chef Mirko Di Giammarino classe 1991 si diploma all’Istituto alberghiero e dopo due anni da gavetta come aiuto cuoco e cuoco si trasferisce a Londra per lavorare in diversi ristoranti e Hotel a 4 Stelle. Sono due anni fondamentale nella vita e nella carriera dello Chef e appena rientrato in Italia lavora nell’Hotel Majestic Roma in via Vittorio Veneto, 50.
Dopo è tutto un susseguirsi di gioie e soddisfazioni personali, lavora per una stagione invernale anche a Selva di Val Gardena nelle Dolomiti e nell’Antico Borgo di Sutri.
Dopo tanta fatica e passione matura la voglia di far conoscere a tutta Italia la sua cucina e le sue enormi capacità e nel 2018 apre il suo primo ristorante,

il Ristorantino del Castello a Bracciano.

la nostra cucina

Specialità di #mare e #terra

Il Ristorantino del Castello vi ospita in un locale caldo e accogliente in cui godervi una pausa enogastronomica nel bellissimo scorcio del Castello di Bracciano. Cura in ogni dettaglio e particolare.

Per voi un menù di proposte di lago, mare e cucina di terra

la Nostra Cucina

#Pesce di Lago e Mare

Tante proposte di pesce di mare e di lago servite con sfiziosi e freschissimi contorni di verdure e formaggi tipici
Specialità di Terra

Cucina di #Terra

Una cucina di terra che propone primi piatti con pasta fresca e sughi di carne e secondi preparati con i migliori tagli di carne
Lago di Bracciano

Borgo Medievale

I turisti amano raggiungere il lago di Bracciano per godere della calma e la pace che vi si respirano. In ogni stagione dell’anno il delizioso borgo richiama gli amanti delle gite fuori porta.
Colline e Boschi

Gite Fuori porta

Il paesaggio fatto di dolci colline, boschi, casolari e borghi storici, invita a trascorrere una piacevole giornata o un week end lontano dal traffico caotico della città. Una meta perfetta per tutti coloro che amano la natura e nello stesso tempo sono affascinati dalla storia.
Castello di Bracciano

Castello Orsini-Odescalchi

Si erge dal centro del borgo e domina il paesaggio circostante. Caratteristico anche per essere quasi del tutto avvolto da piante rampicanti, donandogli un aspetto più colorato e suggestivo, è composto da poderosi torrioni circolari che lo rendono ancor più imponente.
lo Chef e tradizione

 Cucina Creativa

Pur risentendo dell’influenza della cucina romana, sulle tavole dei paesi che circondano il Lago di Bracciano trionfa naturalmente la cucina tradizionale locale ricca di pesce di lago e di verdure

Testimonials

Cosa dicono di noi

“Equilibrio nei piatti”

“Piatti preparati con equilibrio nelle proporzioni, colori e gusti. Consigliato per assaporare la tradizione romana e locale.”

Lucia C.

“Locale accogliente”

“Un locale accogliente, pulito. Personale gentile e professionale. Piatti molto ben preparati. La tradizione laziale dal piatto al palato senza esasperazioni complesse, ma semplici e dirette. Merita tutto il nostro apprezzamento con la promessa di essere nuovamente vostri ospiti.
Francesco e Serena L.. ”

Francesco e Serena L.

“Cortesia ed eleganza”

“Cortesia, eleganza, ottima qualità del cibo. Sono questi i principali elementi che contraddistinguono questo ristorante. Ogni piatto ben presentato, perfettamente curato, un piacere per occhi e palato, dall’antipasto al dolce, con un ampia possibilità di scelta dei vini. Servizio perfetto, la nostra cena sublime.
Francesca D.”

Francesca D.

“Eleganza e modernità”

“Ristorante moderno, elegante e raffinato, cucina sublime. Grazie anche per la splendida accoglienza e l’ottimo servizio. Gentili, veloci e impeccabili.
Manuela S.”

Manuela S.

specialita’ di mare e terra

Creatività e Raffinatezza

In una fantastica location che si affaccia sul meraviglioso Borgo di Bracciano potete assaporare i menù accuratamente preparati dallo Chef Mirko Di Giammarino.
La sua creatività e la professionalità fanno il resto abbinando ed amalgamando sapientemente i prodotti del territorio, la freschezza e la genuinità dei sapori locali. Per questo i menù variano in base alla stagionalità ed in base alla disponibilità sul mercato.

Pranzi e Cene a base delle specialità più gustose e raffinate della cucina locale, interpretate dallo chef Mirko e servite con la cura e la dedizione che solo un padrone di casa può dare.

La professionalità e l’esperienza fanno sì che lo Chef possa scegliere i migliori prodotti che più si adattano alle sue ricette che comporranno il menù giornaliero. Infatti, ogni piatto è caratterizzato dalla freschezza e genuinità degli ingredienti e della materia prima, che Mirko ricerca con cura da produttori selezionati, prediligendo sempre la elevata qualità dei prodotti scelti.

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Orari di apertuta
LUNEDI’ – DOMENICA
12:00 – 15:00
19:00 – 23:30
SABATO (gradita prenotazione)
12:00 – 15:00
19:00 – 23:30
MARTEDì
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